Tartufata

Tartufata – denna första klassiga ”tapenade” sås, var det första produkt som hantverksmässigt utvecklades hos Casa Bianconi. Andel tryffel är 5% - men det är rikligt för att ge en utsökt smak och doft. Förträfflig att användas bara som ett smaskigt pålägg på ett bröd. Denna tryffelsås är väldigt god  att blanda med pasta eller att kombinera med Crepes eller  t ex som smakförhöjare på kött. Tartufata passar mycket bra med ägg – såväl stekt som kokt – då smakerna gifter sig med varandra. Lägg gärna Tartufata på pizza dock när den är färdig gräddad – annars gör värmen att lite av doft och smak minskar.